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每年到台灣觀光的人次已經突破700萬大關，根據交通部觀光局統計，有7成4的旅客到台灣後會去逛夜市。因看好龐大的商機，觀光局今天(27日)推出「10大夜市美食PK讚」網路票選活動，要替觀光客選出10大必吃美食。

臭豆腐？豬血糕？到底哪個是台灣夜市小吃的人氣王？交通部觀光局27日表示，為了選出最能代表台灣特色的10大美食，近日將舉辦「10大夜市美食PK讚」票選活動。

目前活動第一階段已經先選出20項創新美食，接下來，不但民眾耳熟能詳的傳統經典小吃雞排、蚵仔煎與大腸包小腸等要一決高下，就連創新小吃「黃金賊」與「豬寶盒」等也要加入戰局。觀光局業務組科長黃桂珠說：『(原音)今年我們把夜市大家耳熟能詳的經典美食30項，再加上創新美食20項，一共50項，我們透過網路PK的方式，票選出最具有台灣夜市人氣王，我們會選出10個夜市人氣美食。』

黃桂珠表示，希望藉由這項活動炒熱夜市話題，進而鼓勵民眾前往夜市消費，帶動觀光人潮。來台的觀光旅客也可參考票選結果，享受道地台灣風味。

今天內行美食帶大家去品嚐，號稱桃園機場員工為最愛的第一名美食，黑豬肉水餃！老闆精選每天現宰的黑豬肉，保持水餃鮮味，加上滿滿的內餡，比一般水餃還要大，因此特別受歡迎，光是1個月就能賣出4萬顆，不少人就愛這一味，3天2頭就往店裡跑，吃水餃解饞。

熟透的水餃一起鍋，大SIZE的外型，光看就飽了一半，不過這水餃可不只好看，用筷子剝開外皮，鮮豬肉拌韭菜內餡滿滿，也難怪能成為店裡的招牌美食。顧客：「水餃很Q，然後嚼起來的口勁非常優，吃起來跟一般的水餃，就是口感比較紮實。」

豬肉餡，老闆堅持每天到市場採買現宰溫體黑豬肉，將鮮味包進水餃裡，這份堅持，讓店內水餃1個月就能賣出4萬顆，號稱是桃園機場員工最愛的第一名美食。業者：「我們豬肉都是早上去拿，然後現在在打料，打完中午就差不多好了。」

店裡另一個人氣美食還有這道牛肉麵，大塊的嫩牛肉加入精燉的牛肉高湯，店家強調不放味精、不加香料，送進客人嘴裡的每一口，都是最天然的美味；這間位在桃園機場旁的美味，店面雖然不大，卻能抓住民眾的胃，不少機場工作人員幾乎是三天兩頭就來報到，嚐美味解饞。

士林夜市現切水果，坑殺觀光客事件層出不窮，繼要求業者資訊揭露、每一百公克價錢必須標示清楚外，現在更進一步，輔導台北農產運銷公司，在士林市場內設攤，預計8月1日開始，試辦到年底，總計4個月，以當季水果為主，價錢每盒控制在一百元以下，號稱最多可能比市售現切水果便宜5成，公營、民營現切水果攤大PK。

現切水果攤業者：「我們都秤重的啦，我們都秤重的啦。」

士林夜市買現切水果，最怕遇到不肖攤商亂喊價，台北市政府市場處乾脆自己賣，地點就選在士林市場，輔導台北農產運銷公司設水果攤，大小大約兩個攤位，預計從8月1日開始，試辦到年底，總計4個月，號稱價格會比市面上還要低，以這類盒裝水果來看，每盒約賣一百元，價錢隨淡旺季和天候而定，最多可能比市售價便宜5成。

水果攤業者：「我們賣我們的，他們賣他們的，客人要買誰的，都一樣。」

水果攤業者：「自己做自己的生意，對不對，這樣才有競爭力。」

水果攤業者：「試試看。」

水果攤現切水果，大方請民眾試吃，都怕害群之馬壞了夜市聲譽，樂觀看待市府新政策，消費者更不用說了。消費者：「應該會比較好吧，因為比較便宜，然後是政府(賣)的啊。」

實際上，市場處揪不肖商人已經不是第一次，早就貼出公告，要民眾每一百公克價錢看仔細，攤商水果價目表，也必須寫得清楚明白，資訊揭露，要民眾自己也把關，市府宣戰，公營、民營現切水果攤，8月開啟戰火。

台北市條通商圈，是日本客的最愛，許多居酒屋、燒烤店或快炒店等50間美食店家，統統藏在「一條通」到「十條通」裡，台北市政府商業處，網羅各店家私房料理資訊，首次推出「條通主題美食指南」，下個月開始會「鋪貨」在台北市各大旅遊服務中心；帶著美食指南上門吃飯，就能享有總計3900元的好康，像是道地日式鰻魚定食200元有找。

大火快炒，嗆辣海瓜子上桌，加上台味十足的香煎豬肝和脆皮雞等等，一桌子擺得滿滿滿，條通老闆阿殺力，6菜1湯1千元有找。

業者胡美秀：「這個很適合下酒，吃飯也可以，除了日式的風味以外，我還加了原住民的特色。」

不讓台式料理專美於前，條通有名的還有日式料理，其中當然少不了這一味，活跳跳的鰻魚就養在店門口，鰻魚價格創新高，一尾衝破300元，但業者給料不手軟，用2大塊鰻魚鋪滿整個便當，加上味噌湯和小菜，一套鰻魚定食只要190元，現在還打出滿額優惠，滿300元再送招牌小菜。

業者林秀英：「如果是一條，一樣是切成2份，一樣是不縮水，但是有限量供應的。」

限量餐點必須搭配美食指南，台北市商業處蒐集了，一條通到十條通的美食店家，挑出熱門店家大推好康，一冊在手還能享有價值近4千元的折扣，12月開始旅服中心都能拿到，想一飽口福，吃出門道，跟著饕客走，統統一次網羅。

三五好友相約吃下午茶，但每個人想吃的都不同怎麼辦？台中有一家大約50坪的建築，裡頭有7家不同的甜點店，有的賣手工冰淇淋、英式下午茶，還有荔枝口味的馬卡龍，甚至有店家沒菜單，有什麼材料做什麼蛋糕，客人可以在這個像迷宮的甜點區，挑選想吃的點心，再到公共空間品嚐，7家店雖然都沒沒無名，但群聚效應下，假日一天能吸引千名遊客上門。

這棟白色鄉村風格建築，裡頭隱藏了7家不同老闆的甜點小店。TVBS記者洪彩綸：「走進來，每一間小店大約都只有5坪大，而且有自己的櫥窗設計。」

50幾年老房子改裝，2個樓層都有公共空間，有些店面還有互通的走道。TVBS記者洪彩綸：「有遊客覺得這裡像甜點森林的迷宮世界，每一家甜點小店有不同風格，像這一家店沒有菜單。」

甜點店老闆：「誰要吃香蕉派？」民眾：「弟弟。」甜點店老闆：「我幫你做啊。」

客製化甜點，老闆Olivia，27歲，以前學的是電腦，後來靠看電視和食譜，學會做點心，尤其用哈密瓜、檸檬和藍莓做出來的水果塔特別受歡迎。

甜點店老闆Olivia：「我每天都會像在做實驗一樣，看今天手上有什麼東西，然後做一些新的產品。」

還有台中太平的荔枝果農轉型，也到市區賣甜點，老闆把新鮮荔枝打成冰沙，還能做出不同的法式甜點，荔枝口味的馬卡龍一個月賣掉近千顆，酥餅內包著荔枝乾，也是店內創意招牌，荔枝曬乾後包裝，成了另一種伴手禮。

客人點了餐，自己找位置品嚐，不怕店員打擾或推銷，下午茶很悠閒。民眾：「一次你進來，你可以點好多你喜歡的甜點，不會只有一種。」

一開始設計師發想，把大店面分割，每家小店月租金大約2萬多元，提供年輕人微型創業，集結沒沒無名的7家小店，加入文創概念，群聚效應下，假日一天反而吸引千名遊客上門。

　　5月對熊喵而言，是一個多愁的季節，沒有楓紅片片飄落，只是因為要繳稅囉(嘆氣～)！每年這個時候，本來賺得就不多，稅一繳荷包整個瘦身大成功，扁扁又空空，再加上去年定存到期，硬是被扣了筆二代健保，於是熊喵就被迫縮減伙食津貼，暫時無法吃大餐，只好到夜市報到，找些便宜又好吃的小吃。

　　前面的抱怨文有點長，不過相信各位小資族一定和熊喵一樣腳步很沉重，然後只好找些美食來洩憤～今天來到萬華的南機場夜市，早就聽聞這裡的美食多多，來到這如入寶山真是太開心了，要不是胃口不夠，真想一次把這裡的美食一網打盡啊！(啊～剛不是說要省錢？)

　　看了看空空的荷包，熊喵決定先從便宜又好吃的攤位下手。熊喵粉絲團裡面的粉絲大力推薦「好吃炸雞」，還有旁邊的「紅茶豆漿」，還有人嗆說如果沒吃到，就等於沒來過南機場夜市，嚇得熊喵褲子都快掉了，只好立馬到這兩家攤子報到。

　　看到沒有，天還沒黑，好吃炸雞前面已經出現長長的排隊人潮了！原來這就是傳說中名店的威力啊啊啊～

　　因為熊喵很窮，所以得先看看價格。幸好這家人氣不墜的主要原因，就是他比一般的炸雞店更便宜，熊喵瀏覽攤子外的價目表，好像是真得唷，現炸大雞排只要40元，一般都要賣到50元了吧？無骨鹽酥雞只要30元？這種價格真得很久沒看到了說，莫非老闆佛心來著？

　　在排隊的同時看著櫥窗裡這滿滿的炸物，真是香噴噴、油滋滋，令熊和喵口水直流，但是預算有限(其實是肚量有限)，熊喵買了一份無骨鹽酥雞，表皮炸得酥酥脆脆，裡面的肉也不會很乾，算是挺有水準。仔細一看，裡面的分量並不多，但這樣一份只要30元，也沒什麼好嫌的囉！

　　同一排間隔幾攤，這家賣刨冰的，聽說紅茶豆漿還不賴，於是喵就來這買了一杯，不過找不到店名，只能稱為「紅茶豆漿店」。紅茶加豆漿，小杯15元，大杯25元，當然是大杯的喝比較久啦！和附近的好吃雞排炸雞、鹹酥雞剛好可以搭成一套，這樣也不超過60元耶～台灣的夜市真是美食天堂啊，讓熊喵可以在此度小月，太感恩啦～

好吃炸雞

地址：台北市中華路二段309巷

電話：(02)2305-1561

豆漿紅茶

地址：台北市中華路二段309巷(與好吃炸雞同一排、好佳蚵嗲旁邊)

《本專欄固定每週三刊出》

每年的月餅都推陳出新，今年有月餅業者突發奇想，把傳統月餅的油皮換成了綿密蛋糕，加上縮小後的麻糬和內餡，讓熱量比起傳統的廣式月餅少了2/3，強調「清爽」的口味，頗受歡迎。

櫃台前一個一個忙著包裝，這樣的月餅禮盒猛然一看，沒有什麼不同，因為秘密在裏頭，切開月餅一看，把傳統的月餅油皮，變成了蛋糕皮，卻依舊保有層層口味，熱量比一般傳統廣式月餅少了2/3。蛋糕店業者簡菱臻：「好的麵粉、好的蛋，還有法國的發酵油，攪拌成為月餅的餅皮，我把餅皮加大，餡縮小。」

有芝麻、XO醬，有甜有鹹，多種口味提供選擇，利用出生48小時內的有機蛋，做出的蛋糕皮，特別有香氣，月餅要好吃，其他配料也馬虎不得，連「糖」也有玄機。蛋糕店業者簡菱臻：「糖是用海藻糖，海藻糖的價位是一般糖的6-8倍，一直再漲價，但糖份只有傳統糖的42%，而且感覺會比較綿密，不會那麼乾。」

除了美味，更講究健康，送禮也送心意，難怪已經出現不少死忠粉絲。