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民以食為天，美食料理節目一個一個開，探究其原因，就是因為比起動輒上百萬，或是5、60萬的戲劇跟綜藝節目相比，成本最多都能控制在50萬以下，像是外景美食節目食尚玩家，國內走透透也才15萬，成本主要花在主持人跟工作人員住宿吃飯上，或是棚內的料理節目，成本最多也只要30萬元，都一樣能締造高收視，也讓電視台節目搶著分食「美食」這塊大餅。

美食節目片段：「(之前)在運河旁邊餐廳吃飯，那貴死人耶，但是兩年後的現在，威尼斯的旅費額度已經不夠了。」

到威尼斯想吃大餐，但預算不夠，改吃泡麵。美食節目片段：「請我們吃午餐啦，好丟臉、好丟臉。」

首爾吃燒肉，也要拜託客人請客，美食節目主持人浩角翔起出外景，發揮省錢本性，但其實是因為節目預算，不夠用啦。食尚玩家製作人林佳錦：「花的就是主持費、住宿費跟交通費，其他的話，還有攝影(人力成本)。」

製作人坦言，外拍型的美食節目，光是一集成本就要15萬元，如果到國外，費用更是3倍以上，但近來台灣美食節目當道，主要分為棚內的純教學，邀藝人做菜，以及出外景介紹各地美食這3種類型，以邀藝人上節目玩遊戲的例子來說。美食節目片段：「我們(這組)現在在這邊戳洞、對。」

綜藝味較濃，成本大多花在主持人以及來賓身上，一集30萬起跳。美食節目片段：「放在砧板上，就是這樣做。」

純料理的美食節目，少了藝人來賓費用，主要就是主持人跟棚費，但跟綜藝節目及戲劇，一集動輒50、60萬，或是上百萬相比，美食節目還是來的省更多，卻一樣締造高收視，播出後周邊效益驚人，也難怪讓美食節目，掀起製作風潮。