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【記者李宜霖台北報導】交通部觀光局5日舉辦2013台灣美食「食來運轉遊台灣」活動啟動記者會，台東比西里岸部落與阿里山阿里山鄒族文化部落入選2013台灣美食系列活動的示範菜餚，族人在場介紹在地原鄉美食，以及族群文化，邀請大家體會部落文化。

▲8月5日下午，在交通部觀光局主辦的2013台灣美食系列活動啟動記者會上，比西里岸部落廚房除了介紹他們極富特色的原住民美食佳餚外，還帶來了獨特的鼓隊表演。 （圖文／楊子磊）

比西里岸部落靠近三仙台，「比西里岸」意指有羊的地方，12至18歲青少年組成Pawpaw鼓樂團，Pawpaw是浮筒的意思，樂鼓是運用部落前的定置漁網廢棄浮筒，繃上曬乾的羊皮，加上阿美族傳統編織、圖騰彩繪與雕刻所製成的。比西里岸社區發展協會理事長陳春妹表示，樂團的成立是為了文化傳承，唱自己的歌，說自己的母語，也延續部落具有生命力量的歷史。

比西里岸部落去年成立部落廚房，用在地部落人所採集的食材，如潮間帶的海菜、糯米飯、糯米酒、鹹豬肉，加上現在處於飛魚季，也提供飛魚餐。部落靠著風味餐、手工藝，讓族人在地就業，增加部落收入。

▲優遊吧斯鄒族文化部落的瑪翡餐廳以阿里山聞名的高山茶入菜，完成一道別具特色的金萱東坡肉，成功入選國家風景區推薦旅遊路線與示範菜餚餐廳。（圖文／楊子磊）

優遊吧斯董事長鄭虞坪的母親是鄒族人，鄭虞坪表示，莫拉克風災之後，嘉義中小企業捐錢，進行築巢圓夢計畫，在2010年成立阿里山鄒族文化部落園區，讓鄒族青年能夠回鄉就業，也傳承延續文化，目前員工有70％，都是鄒族人，以發揚在地美食、傳統產業為目標，讓大家了解阿里山之美。

▲位於三仙台的比西里岸部落廚房入選2013台灣美食系列活動的示範菜餚餐廳，他們帶來的比西里部落原味餐重現了阿美族部落的傳統飲食文化。（圖文／楊子磊）