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〔自由時報記者郭顏慧／新北報導〕「輔大霜淇淋」開賣囉！輔仁大學食品科學系自產自銷的霜淇淋，算是著名的校園美食，這學期霜淇淋門市改裝成具有時尚歐風的小木屋，本週更推出限定口味「芒果優格霜淇淋」，滿足消費者味蕾。

輔大食品科學系經營的霜淇淋實習門市部，三十年來深受師生喜愛，尤其每年校慶、食科週推出特殊口味，總是大排長龍，去年捷運新莊線開通後，「輔大霜淇淋」一躍成為人氣美食，與輔大心園餐廳的鬆餅、文園餐廳的大波蘿麵包並稱「輔大三寶」，吸引不少校外人士慕名朝聖。

今年暑假霜淇淋門市部悄悄換新裝，外觀改成極具時尚感的小木屋，增設遮雨棚和露台座位，打造舒適的用餐環境，昨天下午一點開賣，中午已有學生排隊卡位，學術副校長周善行等人也到場視察，並和學生一塊品嚐人氣霜淇淋。

食品科學系主任郭孟怡說，製作霜淇淋原本是學生實習課程，當年做了吃不完，試著在校內販售，沒想到成為校園招牌點心，甚至因此成立霜淇淋門市部，每年夏季平均每天可賣三、四百支。

郭孟怡說，霜淇淋口味有香草、巧克力和綜合三種，比校外的霜淇淋口感相對綿密，最重要的是絕對不添加人工香精，食品衛生保證合格；由於物價上漲，從最早一支十元漲到目前二十五元，但不影響消費者購買意願。

郭孟怡說，有人開玩笑說「輔大霜淇淋」是「低調美味」，原因是門市僅從中午開到下午五點，且假日不開，常有校外民眾「敗興而歸」，但門市部屬學生實習商店，暫不考慮延長營業時間。

●「輔大霜淇淋」門市位於民生學院食品科學系大樓旁，營業時間週一至週五中午十二點至下午五點，寒暑假不開放。